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猪肉脯,比买的更健康 新鲜 不含防腐剂

嗜肉者一定不能错过的猪肉脯,比买的更健康、更新鲜,而且还不含防腐剂。

猪肉脯

猪肉末150克、花椒粉1克

生抽5克、蚝油5克、料酒8克

麻辣腌粉15克、蜂蜜水20克

鱼露2克、白芝麻3克

1.买回来的猪肉末,自己需要再剁一些,这样更细碎更容易有粘性。

2.在馅里加入料酒、花椒粉、生抽、蚝油、鱼露拌匀。

3.加入麻辣腌粉拌匀,然后将肉馅放入冰箱冷藏一小时。

4.裁下一块锡纸,表面刷一层油,将肉馅放上。

5.肉馅上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖把肉馅擀匀、擀薄。这样烘烤出才会均匀。

6.将锡纸与肉馅一同放入烤盘中,放入烤箱170度烘烤20分钟,肉馅会有变色、缩水的现象,时间结束后,取出架在烤网上,让油脂滴下去,表面刷一层蜂蜜水,洒上白芝麻,继续170度烘烤3分钟,取出来翻面再刷一层蜂蜜水,洒一层白芝麻,继续烘烤3分钟。

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